Программа «Знак качества» исследовала джем клубничный. Джемом называют плоды или ягоды, сваренные в сахарном сиропе до желеподобной массы. В отличие от варенья, ягоды в джеме хорошо разваривают до полного проникновения сахара в плодовую мякоть. При этом аромат, цвет и вкус фруктов и ягод остается. Этот продукт не расплывается и хорошо намазывается, благодаря пектиновым веществам, которые содержатся в плодах. Чтоб они сохранялись лучшим образом, джем варят быстро и на сильном огне. Хранить сладкий десерт можно очень долго, даже при комнатной температуре. А пользуется ли спросом у украинцев отечественный клубничный джем или уступает по качеству импортному, знает программа «Знак качества». Для тестирования в ней были отобраны такие торговые марки:
– ТМ «Премия», Украина
– ТМ «Верес», Украина
– ТМ «Gobber», Германия
– ТМ «Дари ланів», Украина
– ТМ «Schwartau», Германия

В ходе программы народные дегустаторы наивысшую оценку поставили джему торговой марки Верес.

По результатам физико-химической экспертизы установлено, что почти все представленные образцы соответствуют нормам, но только одна украинская марка Верес отвечает требованиям закона относительно маркировки. На продукцию из Германии нормативная документация вообще отсутствует. Украинским требованиям она не соответствует и не содержит на этикетках никакой информации на украинском языке.

По итогам программы образцы торговых марок получили следующие оценки:
ТМ «Верес» – оценка «отлично»,
ТМ «Дари ланів» – оценка «хорошо»,
ТМ «Премия» – оценка «хорошо»,
ТМ «Gobber» – оценка «удовлетворительно»,
ТМ «Schwartau» – оценка «удовлетворительно».

По материалам inter.ua