Приправные соусы

Приправные соусы (в народе их еще называют заправками) нужно добавлять уже к готовым блюдам.
Кулинария с каждым годом усовершенствует свои достижения, превращая бытовую еду в особый ритуал. Блюдо, приготовленное дома, в ресторане или на природе создает определенную атмосферу человеческих отношений. Ведь наслаждение от еды такое же важное и интимное, как и другие человеческие пристрастия. Мы наблюдаем сегодня высокие требования к готовым блюдам и именно приправные соусы могут придать мясу, рыбе или вермишели финальной вкусовой ноты. А привычки вчерашних гурманов - сегодня уже необходимое требование и общепринятая норма.

Велики кулинары и гастрономы по-особому относятся к соусам. Так, основатель французской кулинарной школы Ансельм Брийя-Саварен сказал: «Можно научиться варить и жарить, но научиться готовить соусы невозможно. Для этого необходим талант. И с этим талантом нужно родиться». А Бернард Шоу отметил, что «архитектор прячет свои ошибки под плющом, врач – в земле, а повар – под соусом».

Приукрасьте свои блюда одним из соусов ТМ Верес «3 Гриба», «5 Овощей», «7 Трав» и «Сацебели» и вы почувствуете разницу!